麻薯和麻糍的区别 麻薯是什么做的

2024-04-30 1053 明贵知识网

麻糍和麻薯都是用糯米粉制成的,名字又差不多,很多人都误以为麻糍就是麻薯,但实际上这两种是不同的食物。麻糍和麻薯的区别主要是:

麻糍和麻薯的来历不同,麻薯是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品,俗称糯米团;而麻糍是浙江、闽南、江西传统的汉族名点,也是春节、清明节等传统节日食俗。另外,麻糍有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等多种不同的种类,而麻薯只有一种,只是包的馅料不同。还有就是,麻糍的制作方法比麻薯要复杂太多了,麻薯可以在家自己制作,麻糍则需要一定的人手和劳力才能做成。

总的来说,麻糍和麻薯是两种不同的食物,千万不要把它们搞混了。

麻薯和麻糍的区别 扩展

1、定义区别

麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的食品,日语发音mochi,台湾音译为“麻糬”,后来传着传着就成了麻薯,此外还有草饼、麻吉等不同称呼。麻糍则是福建知名的传统小吃,又称状元糍。

2、原料区别

麻薯的原料主要包括细糖、糯米粉、温水、玉米粉、馅料等,而麻糍的原料则包括糯米粉、澄粉、开水、冷水、奶黄馅、椰丝、色拉油和鲜奶等。

3、做法区别

麻薯的制作方法是:蒸练麻薯皮→摊凉→成型→裹粉→过筛装盘→包装→装箱。而麻糍的制作方法是:糯米粉加入少许水蒸熟→芝麻炒熟后装入容器加入白砂糖搅拌→蒸好的糯米粉蘸着吃。

麻薯和麻糍的区别 扩展

麻薯和麻糍分别是

麻薯就是年糕,是用糯米粉制作的。糍粑则是用糯米制作的。

糍粑:是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹,捣成泥状制作而成,因地方差异,有的也用竹来代替,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑,是南方各族的小吃,流行于中国南方地区。

麻薯:麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品,来源于日本,台湾音译之为麻糬。在大陆又叫做草饼,浙江地区也有直接叫麻薯的说法。

麻薯和麻糍的区别

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